Asperges uit de wok met kip en courgette
Het is weer volop aspergeseizoen! Veel mensen maken deze lekkernij traditioneel klaar met ham en ei, maar heeft u er al eens aan gedacht om ze te roerbakken in de wok? Lees hier een makkelijk en lekker recept hiervoor!
Ingrediënten
- 1 kg asperges
- 100 gr kipfilet in reepjes
- 2 kleine courgettes
- 2 el olie
- peper en zout
- 2 el sojasus
- 1 el oestersaus
- 1 tl gemberpoeder
- 3 lente-uitjes
Bereidingswijze
Schil de asperges, verwijder de harde uiteinden en snijd ze in stukken van 4 à 5 cm. Snij de courgettes in kleine blokjes. Verhit de olie in de wok en bak de kipreepjes goudbruin. Voeg de asperge toe en roerbak deze 4 minuten mee. Voeg vervolgens de courgetteblokjes, de sojasaus, de oestersaus en de gember toe. Roerbak alles totdat de asperge beetgaar is. Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes en strooi deze vlak voor het serveren over het gerecht. Een heerlijk gerecht in combinatie met rijst!
Eet smakelijk!