Kipspiesen met oregano en kaneel


Lekker op de barbecue of grillplaat, ideaal voor de zomer!
 

Benodigdheden (voor vier personen):

Bereidingswijze:
Boen de citroen schoon, rasp de schil en pers de vrucht uit. Neem een grote schaal , waarin u de olie mengt met het citroensap en de citroenrasp, knoflook, oregano en kaneel. Snijd de kip in de lengte in dunne plakjes. Bestrooi vervolgens de kip met peper en zout en wentel het vlees in de schaal door de kruidenolie. Laat de smaken minstens 30 minuten intrekken.

Na het marineren, rijgt u de stukjes kip aan spiesen en steek in het midden van elke spies een laurierblad. Let op: bewaar de marinade in een kommetje. Op de barbecue roostert u de spiesen in zo’n 8 tot 10 minuten bruin en gaar. Keer de spiesen regelmatig om en bestrijk ze tussentijds nog een keer met marinade voor extra smaak.

Tip: Ook erg gemakkelijk om te marineren zijn kipfilethaasjes. Deze hoeft u niet meer te snijden; ze kunnen zo op de barbecue. Het duurt iets langer om ze te grillen; ze zijn na 12 tot 15 minuten roosteren gaar.

Eet smakelijk!