Winterse Stoofpot


De maand januari is nog altijd bar en boos en dat vraagt om een lekkere oppepper. Met deze eenvoudig te bereiden winterse stoofpot voor 2 à 3 personen sluit u het barre weer direct buiten!

 

Ingrdiënten

Voorbereiding
Snij voordat u begint de ui, een halve paprika, winterkool, kool en prei in stukken. Braad hierna de runderpoulet in een braadpan. Voeg hieraan peper en zout naar smaak toe. Voeg hierna de ui toe en laat deze even meebakken. Wanneer deze lekker aan het bakken zijn, kunt u de gesneden paprika toevoegen. Ook deze laat u even meebakken. Voeg de rode wijn toe en ca 500 ml water (zoveel dat het vlees ruim onder staat), samen met de tuinkruidenbouillon tablet, de laurierblaadjes en de karwijzaad, rozemarijn, paprikapoeder en ketjap toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 1,5 uur op een zacht pitje stoven. Kijk af en toe even in de pan of niet al het vocht is verdampt. Voeg hier de winterwortel, kool, erwten en prei aan toe. Laat dit 20 minuten meekoken, totdat deze gaar zijn. Maak alvast de maizena klaar. Neem twee volle theelepels maizene en maak hier roerend met een klein scheutje water een papje van. Voeg deze toe aan het vocht, totdat deze gebonden is.

Tip: Serveer het stoofpotje met gekookte aardappels en u heeft een heerlijke maaltijd!

Smakelijk eten!