Barbecue vispakketje
Vis op de barbecue, slank en overheerlijk! Voor 2 personen, bereidingstijd 10-20 minuten
Ingrediënten 2 x 150 gram witte visfilet (bijvoorbeeld kabeljauw, schelvis, zeewolf)
1 vleestomaat
2 el sundried tomato sauce van Heinz
2 el witte wijn
1 tl gedroogde dille
2 tl roomboter of olijfolie
1 lenteuitje
peper en zout uit de molen
Voorbereiding
Scheur 2 flinke stukken folie af en sla deze dubbel (dat is steviger). Verwijder de zaden en snijd de tomaat in kleine blokjes. Leg de vis midden op de folievellen en maal er peper en zout overheen. Verdeel achtereenvolgens de sundried tomato sauce, tomatenblokjes, dille en wijn over de vis. Tot slot leg je op ieder stapeltje een klontje boter (of wat olie). Sla de zijkanten naar binnen en vouw dan de pakjes dicht. Sluit de naad bovenop goed.
Bereidingswijze
Laat de vis in ongeveer 15 minuten gaar worden op de BBQ. Keer halverwege voorzichtig de pakjes om. Bij een BolBBQ hoef je niet te keren.
Serveertips
Leg op ieder bord een pakje, vouw open ( pas op! Hete stoom) en strooi er wat ringetjes lenteui bovenop. Geef er knapperig brood en een glaasje witte wijn bij.
Smakelijk eten!